松茸炖鸡的功效与禁忌(松茸炖鸡常吃可美容养颜)

松茸炖鸡的作用

1、增强体质

鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、长期食用维生素D和维生素K可以增强骨骼，促进生长发育；松茸含有17%的粗蛋白质和维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养物质，食用能增强体质，增强抵抗力。

2、健脾开胃

鸡营养全面，性吸收率高，易被人体吸收利用，具有健脾胃的作用；松茸富含纤维，主要是粗纤维和膳食纤维。吃了之后，会吸收大量的水分，膨胀胃。潮湿的胃肠道食物还能刺激胃肠道，促进肠道蠕动，加速粪便排出，对预防便秘、改善胃肠道有一定的作用。因此，松茸炖鸡是一道健脾胃的菜。

3、保护心血管

松茸含有一定量的脂肪成分，其中大部分属于不饱和脂肪，其中油酸、脂肪酸、棕榈酸含量很高，能有效清除血液垃圾，具有保护心血管的作用；鸡还含有大量的不饱和脂肪-脂肪酸和亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇含量，保护心血管健康，所以汤有利于心血管健康。

4、排毒养颜

鸡肉和松茸都含有蛋白质，可以促进皮肤蛋白质的修复和再生。同时，松茸还含有大量的维生素E、硒等抗氧化剂，食用后能有效清除体内自由基，减少衰老，因此松茸炖鸡常吃能排毒养颜。

松茸炖鸡的禁忌

1、过敏忌吃

松茸和鸡肉都是过敏原。对于过敏体质的人，如果第一次喝，需要尝试少量食用，看看是否过敏。如果吃后有不适，需要立即停止，以后不能再吃了，否则会引起过敏症状，对健康有害。

2、高尿酸、痛风患者避免食用

鸡肉是家禽中嘌呤含量最高的食物。松茸炖鸡的嘌呤含量一般超过100mg/100克，人体摄入嘌呤会氧化成尿酸。一旦尿酸过高，就会引起痛风。对于高尿酸和痛风患者，日常饮食中的嘌呤必须受到限制，以防加重病情，甚至诱发疾病。因此，高尿酸和痛风患者不能吃松茸炖鸡。

3、上火体热群体不宜食用

松茸炖鸡是一种温补食品，有助火的作用。适合体寒虚弱的人食用，但对于体热的人需要禁食，否则会改善体内热流，加重病情，影响健康。

松茸炖鸡松茸什么时候入锅？

炖鸡后入锅。

松茸是一种珍贵的细菌，美味可口，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪、谷氨酸、烟酸、维生素、矿物质等营养物质，煮熟，鸡汤，需要炖鸡，保持松茸的美味，防止长时间煮软腐烂，营养损失更多。

松茸炖鸡最好多久

根据烹饪器皿来决定。

一般来说，用高压锅煮鸡肉30-40分钟左右，然后倒入松茸，继续煮5-10分钟左右；如果你想用砂锅炖，鸡肉需要炖很长时间，大约2-3小时才能炖鸡肉，加上煮松茸的时间，可能需要10分钟才能享受。