猪肝和胡萝卜能一起吃吗(猪肝和胡萝卜一起吃要注意什么不宜与温性食物大量同吃)

猪肝和胡萝卜能一起吃吗

能够一起吃。

1.在食物味道、营养元素上来说，猪肝性温，味辛、酸，关键含有蛋白、脂肪，维生素、糖原、矿物质等，而胡萝卜性温，味辛，关键含有膳食纤维、水份、糖原、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维、钙、磷、铁等，二者味道、营养元素互不矛盾，能够同吃。

2.因为猪肝特性湿热，与性温的胡萝卜一起食用，味道仍是偏热，所以建议适当食用为宜，以防影响健康。

猪肝和胡萝卜一起吃的好处

1、改善肤质

胡萝卜、猪肝中含有丰富维生素、胡萝卜素，具有一定的抗氧化作用，平常生活中适当食用能够应用于皮肤，食用能够延缓皮肤衰老，美白滋养，平复皮肤，使肌肤红润有光泽，起到改进皮肤的作用。

2、补充营养

胡萝卜中含有丰富维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而猪肝中含有蛋白、维生素及微量元素，二者一起食用，利于为身体补充所需的营养成份，保持自身的生理机能。

3、增强体质

猪肝含有一定蛋白，食用能够补充蛋白，促进人体生长，提高人体抵抗力，加之胡萝卜、猪肝里还含有许多钙、铁等多种微量元素，有助于骨骼健康，因此二者一起食用能增强自身体质情况。

猪肝和胡萝卜怎么炒

胡萝卜炒猪肝

食物：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油，盐，鸡精，湿淀粉，葱丝，米酒。

做法：

1.清理干净猪肝，切成片，添加适量盐、米酒、鸡精、湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净，切成片。

2.往锅里倒进清水，烧至八九成开时，放进浆好的猪肝片，划至七八完善，捞出沥水。

3.锅中倒入少量食用油，用葱段爆锅，添加胡萝卜略炒，倒进猪肝，加料酒，盐和鸡精精，快速翻炒至熟即可。

猪肝和胡萝卜一起吃要注意什么

不宜与温性食物大量同吃

猪肝特性湿热，本来就不宜多吃，食用过多提升肠胃的躁热状况，倘若与其它一样温热食物一起大量食用，会加重体内燥热水平，造成更加严重的上火状况，比如口干口渴、牙龈肿胀等状况。

常见的温热食物：榴莲、烤串、荔技、桂圆、山楂等。

不和含有胡萝卜素食物大量同吃

胡萝卜中自身的胡萝卜素含量就挺高，食用能够促进眼睛健康，但是不建议与含有胡萝卜素的食物一起大量食用，以免导致胡萝卜素摄入过量，身体又无法及时代谢，就会堆积在人体内，长期食用会有皮肤变黄的现象。

常见的含有胡萝卜素的食物有：地瓜、苋菜、胡萝卜、西蓝花、番茄、杏、小辣椒、紫甘蓝等。