香菇变黑了还能吃吗(香菇变黑了还能吃吗没有发霉)

蘑菇变黑了还能吃吗？

视具体情况而定。

如果是变质引起的黑色，建议不要继续吃。如果是黑色或浸泡过的干蘑菇，黑色是正常的，可以正常食用。正常的蘑菇是卡其色的。接触水后，蘑菇吸水膨胀，在小伞的位置会变黑。一些干蘑菇脱干后，颜色看起来是黑色的。浸泡在水中后，味道不会有太大变化。它们可以正常食用。

蘑菇变质吃会中毒吗？

变质蘑菇食用后有中毒的概率。

蘑菇是日常生活中的真菌食品，味道清爽，营养价值高，新鲜蘑菇富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，一般人可以适量食用蘑菇，民间蘑菇被称为珍贵之王，蘑菇是常见的高蛋白、低脂营养保健食品，糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎，适合消化不良、便秘、减肥等，在日常生活中，你可以长期吃蘑菇来保持身体健康。如果你不小心吃了变质的蘑菇，最好先呕吐，吐出内容，然后观察一段时间。如有不适，请立即去医院。

蘑菇是干的还是晒的？

干燥比较好。

蘑菇本身水分较多，含有蛋白质、氨基酸等营养物质。适量食用蘑菇对身体有好处。制作干蘑菇时，最好将蘑菇放在阳光下晾干。干燥可以迅速去除蘑菇。干燥过程中，蘑菇容易变质，营养全面。如果不尽快干燥，蘑菇会腐烂发霉。

蘑菇吃得太多有什么危害？

可能引起肠道不适。

蘑菇是一种常见的蘑菇食品，虽然蘑菇的营养价值很高，但在日常生活中不能吃太多，吃太多蘑菇会导致肠道消化不适、腹痛、腹泻等不适症状，如果过量食用蘑菇会增加症状，不利于健康。

小提示

从健康的角度来看，每天可以吃200-300克香菇。