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每100克的冷面所含有的热量为102大卡，这个数值自然只是一个大致的，由于冷面在制作的时候，并没有一个规范，依据选择的配菜不同，冷面的热量肯定是不一样的。这儿的冷面加了牛肉、包心菜、酱黄瓜、鸡蛋做为配菜的一个标准值。假如加的肉类比较多的话，肯定热量也会相应的变多一些的。
冷面的热量并不是特别高，由于地道的冷面的面条是荞麦粉制作成的，荞麦属于杂粮，含有很多的纤维及其碳水化合物，容易让人产生饱腹感，进而是减肥群体比较理想的食物。冷面中的大部分热量主要是来自于冷面的汤底及其各自酱汁。冷面的汤底要用牛肉汤熬制而成的，因此比一般的开水肯定热量要高一些。此外，一般冷面里边都会添加辣椒酱，而这个辣椒酱的热量也是相对比较高的。
在减肥期内是能够适当食用冷面的。由于冷面自身热量也不是很高，只需在食用冷面时，最好不要喝汤，此外，添加的辣椒酱等调味品也稍微少一些，挑选清淡一点口味的话，是不会造成身体发胖的。假如大家喜欢烹制，能自己在家试着做冷面更好。
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