不,其实热量比米饭略低,可以作为减肥的食材。
红薯每100克只含0.2克脂肪,所以红薯是低脂低热量食物中最好的。此外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维及其钾、铁、铜等10多种营养元素,其中纤维对胃肠蠕动有很好的刺激作用,促进排泄顺畅。
其实只有99大卡/100克,比米饭低很多。
红薯热量一般为99卡,约414千焦,企业热量较低。红薯中的一些膳食纤维可以有效地帮助人们促进肠道蠕动和排便问题。
1.红薯中含有的赖氨酸远高于大米和白面,富含胡罗卜素,能促进上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分裂,去除具有致癌作用的自由基,防止致癌物与细胞核中蛋白质的融合,促进人体免疫力的增强。
2.红薯有助于减肥,因为红薯中的膳食纤维有利于促进食物中脂肪和糖的排出,而脂肪和糖是肥胖的“罪魁祸首”。此外,吃红薯后,食客不容易感到饥饿,这大大降低了零食的频率。
3.红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床实验发现,2型糖尿病患者在服用红薯提取物后提高了胰岛素敏感性,有利于控制血糖。
4.胡罗卜素是预防和治疗夜盲症的好伙伴,红薯中含有它。红薯炒动物内脏,如猪心、猪肝,都是很好的食疗食品。
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