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沙棘果除了含有大量的维生素C外，还含有果酸和多种微量元素。它有一些天然过敏成分。生活中过敏体质的人吃沙棘果后容易出现过敏症状，会引起皮肤瘙痒或丘疹等不良症状。这些都是吃沙棘后常见的副作用。
沙棘果是一种含糖量高的野生水果。使用后会吸收大量糖分，容易升高血糖。生活中糖尿病或高血糖患者吃沙棘果后会进一步加重高血糖，不利于糖尿病的操纵，对患者的身心健康非常不利。
通常人们吃适量的沙棘果，对身体没有明显的副作用，但人们吃太多沙棘果会刺激胃，容易让人腹痛或腹泻等不良症状，尤其是脾胃虚寒、胃肠功能不全的人吃沙棘果后，这种副作用会更加明显。
1.沙棘果通常严禁与生、冷、油腻、辛辣的食物一起食用，否则会对人的胃产生显著的刺激，容易使人消化不良或胃肠道疾病更严重，会直接危害人们的健康。
2.沙棘还剪纸和滋补中草药一起食用。它所含的一些营养物质会与这些滋补中草药发生反应，容易削弱其滋补作用，不利于人体对沙棘营养物质的吸收和利用。
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