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包心菜完全可以生吃。
生吃包心菜，其中所含的营养物质可以被人体很好地吸收和利用，对一些正在减肥的人有很好的帮助，吃后可以帮助减少脂肪。此外，生吃包心菜也可以最大限度地保存它的味道。
包心菜中含有的各种营养物质，如钙、铁、叶酸、植物纤维等，在生吃的前提下，能被人体最大限度地吸收利用，对健康有一定的维护作用。对一些胃部不适或长期便秘患有各种炎症等疾病的人有很好的治疗作用，生吃包心菜也有助于提高人体免疫力。因此，如果在生活中吃包心菜，可以直接生吃，不仅有助于减肥，还有助于健康。
平时吃包心菜的时候，可以把准备好的新鲜包心菜放在水里洗净，切成细丝，和醋和沙拉一起搅拌。吃的时候可以明显感觉到包心菜有甜味，切成细丝后可以和土豆泥和肉混合。
生吃包心菜时，一定要记得把它放在沸水里，用足够的水解决。如果不想破坏包心菜本身的口感，也可以先把包心菜洗干净，放在盐水里浸泡一段时间，然后再吃。这样可以清洗包心菜中所含的有害物质。因为包心菜容易残留一些对人体有害的寄生虫，吃了之后会对人体健康产生不良影响，所以生吃包心菜时要注意。
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