怎样晒萝卜干儿更脆(又爽又脆的萝卜干制作方法)

如何晒萝卜干更脆

1.首先，最好选择材料，萝卜要新鲜，一个接一个地买，表明水足够，不怕中空，回去洗，切成两半，两半分成几小部分，放在阳台上；

2.气温好，如果天气好，晒三天就好了，一般80%到90%就干了；同时，你应该买一些小辣椒和大蒜来清洁和晒干，然后用刀切碎，加入一些盐，放在一边保留；

3.萝卜已经干了，放在一个干净的盆里，没有冷水，用力揉，必须加一些盐，然后揉，可以尝尝脆的那种大功告成；

4.将切碎的红辣椒蒜和萝卜混合在一起，揉搓，倒入罐中，加入一些米酒，然后用保鲜纸封住罐子，两天后再吃，又脆又香。

如何晒干萝卜干好吃又脆又脆又脆又脆又脆又怎么干萝卜干？

1.我们应该用新鲜优质的萝卜作为原料。萝卜越沉越好，说明它有足够的水分，否则萝卜很可能是中空的，这将极大地影响味道。

2.我们应该选择合适的温度，而不是在阴天腌制咸萝卜。因为要有足够的阳光把萝卜晒到80%或90%干才适合腌制。

3.将萝卜放入盘子中，与调味料混合，充分揉捏，使调味料渗入萝卜中。揉捏后，放入干净的容器中。此时，要特别注意加入适量的白醋和米酒，使咸萝卜的味道更脆。

又脆又脆的萝卜干制作方法

1.萝卜洗净，去掉根，切成两半，然后断开，每一块都切成连接刀的底部。把所有的萝卜块都切好，放在一个大盆里，把盐倒在上面，搅拌均匀，腌一晚。

2.将腌制好的萝卜放在阳光下，直到稍微干燥，煮一锅水，将萝卜条放入沸水锅中烫一两分钟，捡起来晾干，直到表面看不到水滴。

3.将处理好的萝卜条切碎，加入盐和辣椒，搅拌均匀（加入一点橄榄油味道更好！）

4.把它放在一个封闭的容器里，想吃的时候拿出来吃。萝卜干不干，味道更好，但保存时间也短得多，长时间会酸，尽快吃。