乌鸡汤可以放山药吗(乌鸡汤可以放山药和黄芪吗)

乌鸡汤能放山药吗

可以的。

乌鸡汤味甘，性微温，味道十分美味，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等；山药味甘，性温，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖原及其钾、磷、钠等成份，乌鸡汤和山药在食物特性和营养元素上并无矛盾，因此乌鸡汤里是能放山药一起炖的。

乌鸡山药汤有什么功效

补虚健脾

乌鸡味甘，性温，微温，其中含有丰富的营养成分，具备健脾胃，补亏虚的功效；而山药味甘，性温，入肺、脾、肾经，也同样具备健脾益胃，缓中补虚的作用，因此乌鸡山药汤针对脾胃虚寒、倦怠乏力、食欲不佳、病后体虚等症有一定的改善作用。

改善贫血

乌鸡山药汤中含有丰富的铁元素，可以在一定程度上协助提高人体的造血机能，适宜脸色苍白、手脚冰冷等严重贫血病人食用。

增强体质

乌鸡山药汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，身体食用后能够帮助补充人体所需营养，山药中含有的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等成分还可以促进身体T淋巴细胞繁殖，因此常饮乌鸡山药汤能够有助于提高人体们抵抗能力，增强人体的体质。

强壮骨骼

乌鸡山药汤里的蛋白质及钙元素的含量十分丰富，可以促进人体营养，具有一定的健壮筋骨的功效，能够促进青少年的生长及发育和在一定程度上预防中老年人的骨质疏松。

乌鸡山药汤喝多少合适

1-2碗。

一般建议喝乌鸡山药汤喝1-2小碗即可，不推荐过多食用，由于乌鸡山药汤滋补作用强，其中还含有丰富的蛋白质成份，假如食用过多，蛋白质不能完全消化，堆积在肠胃内，可能会造成消化不好、胃部不适等反应。

乌鸡和山药如何一起炖

材料：乌鸡一只，山药200克，枸杞20克，姜片3片，食盐适当。

做法：

1.将乌鸡洗净，放进开水中焯去血水后冲洗干净预留。

2.山药削皮，切成滚刀块预留。

3.将乌鸡放进砂锅中，再倒入山药、枸杞、姜片，添加足量的清水。

4.先用大火烧煮20分钟，再改文火继续炖2小时左右。

5.在出锅前添加适量食盐调料后即可食用。

哪些人不宜喝乌鸡山药汤

1、感冒发热者

乌鸡山药汤过于滋补，感冒发热者不宜喝，不然会导致体内的煞气无法出门，进而导致感冒症状加剧或是病情增加。

2、湿热内蕴者

如：胸脘痞闷、胃纳不香，嘴中干苦等，乌鸡山药汤滋补作用较强，湿热内蕴者食用后更会加重脾胃的压力，造成不良反应加剧。

3、肾功能衰竭者

乌鸡山药汤中含有大量蛋白质，肾功能衰竭者没法妥善处理蛋白质的分解产物，会加重肾脏负担，不利于其康复。