吃红心核桃(红核桃吃了有什么好处)

红心核桃能益脑防老

红心核桃仁中含有大量蛋白质食物和多种人体必需的氨基酸，而这些成分又都是大脑组织细胞代谢的重要物质，它们能滋润脑细胞，也能提高脑作用，此外红心核桃仁里还含有一些磷脂，这些物质对人类的脑神经都有很好的滋润功效。

红心核桃能净化血液

红心核桃能净化血液，它含有多种不饱和脂肪，这些物质进入体内以后会减少人体内部胆固醇的含量，也能清理血液中积存的垃圾，此外它还能提升心肺功能，推动身血液循环，平常多吃红心核桃不仅能净化血液，还能降低多种心脑血管疾病的发生。

红心核桃能润肺润肠

红心核桃中含有一些天然的油脂，他们进入体内之后可以润肺润肠，促进排便。红心核桃还能活血调经，祛瘀生新，更能润肺止咳，对提高人体素养有很大的好处。此外红心核桃里还含有一些维生素E，它能清理身体里的自由基，能够减缓衰老，也能延缓衰老。

怎样挑选核桃

1、看花纹

看核桃皮上的花纹，假如花纹相对多并浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃运输养分，花纹越大，核桃吸收养分也会越多。

2、嗅核桃

在市场上销售的核桃许多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了顾客。由于好些核桃的壳并不一定是封闭的，泡得太久容易造成漂白液水进入核桃内部，进而危害消费者的健康。因此嗅核桃非常重要，若是有香味儿或是无味，则这种核桃可购买，若是有漂白液味或是异味、酸味等异味，最好别买。

3、在手里掂量掂量

拿核桃在手里掂量掂量，假如核桃相对偏重，十有八九是好核桃。不要只看尺寸，要更多考虑核桃重量。我见过好几个大的核桃，可里边则是瞎仁，而不少个头特别小的核桃里边的仁则是丰满的。

4、观查核桃仁

随意挑选一个核桃，破开，观查里边的核桃仁，倘若外边的黄皮颜色艳，特别圆润，则此核桃必定是好核桃。倘若核桃仁呈黑色或是棕色或者有黑斑，这类核桃还是少买为宜。