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杏仁中含有维生素E、不饱和脂肪和类黄酮。研究表明，每天吃6-8颗杏仁的人患心脏病或冠心病的几率会降低一半。
鲑鱼含有不饱和脂肪，有助于增加体内高密度脂蛋白的含量，对心血管健康有很大的好处；我们最好生吃，烹饪后，大大破坏鲑鱼的营养。
菠菜富含叶酸、胡罗卜素和钾。叶酸能降低血液中高半胱氨酸的含量，引起心脏病。还有胡罗卜素和钾，能有效保持血压平衡。
糙米谷糠富含膳食纤维及其抗性淀粉，能有效防止脂肪物质的吸收，促进胆固醇的排出。经常吃有益于心血管健康。
核桃含有不饱和脂肪、B族维生素、维生素E和各种矿物质，能有效减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病患者有很大的好处；建议每天吃不超过6个。
俗话说：“一天一个苹果，医生远离我”，苹果富含维生素、果胶、钾、多酚和黄酮，能有效保护血管，降低血压和血脂，有利于预防心血管疾病。
葱含有前列腺素、黄酮等，常吃能软化血管，调节血脂，具有降血压、预防血栓形成的作用。
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