糯米和豌豆一起吃(豌豆和米饭一起蒸能蒸熟吗)

豌豆和糯米一起煮好吗

豌豆和糯米一起熬粥有很好的营养作用。

糯米关键含有淀粉，蛋白，脂肪含量比梗米高些，而且含有大量B族维生素，其温性味辛，有益气，益肺，养胃，温脾，祛毒之功;豌豆含蛋白质，碳水化合物较高，脂肪较少，尤其矿物质含量丰富，钙，磷，铁均甚高，此外还含有少量胡罗卜素，维生素B2，烟酸等，具备与立下气，利小便，解疮毒之功，并且能通乳，消胀，将豌豆与糯米煮粥，有补脾胃，助暖去寒，生津补虚，强肌增体的作用。

豌豆糯米粥

材料：豌豆60克，大枣15枚，糯米100克。

做法：将豌豆，大枣去杂，洗净后放进温水浸泡30分钟，与清洗好的糯米同入石锅，加水适当，小火煨煮1小时，待豌豆，糯米软烂，呈盛开状即可，每日早，晚分食。

益处：生津补虚，利湿降压，适宜于高血压，病后体虚，食欲不佳，慢性肠炎，腹泻等症调养。

豌豆糯米饭

材料：糯米600克，嫩青豌豆500克，薏苡仁，芡实各40克，枸杞20克，新鲜猪肉400克，虾仁，火腿肉各80克，葱末50克，猪油150克，食盐，花椒粉，鸡精各适当。

做法：

1.将薏苡仁，芡实，枸杞洗净泡胀。

2.猪肉，火腿肉洗净，剁碎，放入烧开的油锅中爆锅片刻，放进青豌豆，虾仁油爆数分钟。

3.放进薏苡仁，芡实和枸杞，再将淘好的糯米覆盖于上，加水正好至吞没原料。

4.先用中火煮片刻，水沸后改小火煨至豌豆及肉熟软，添加食盐，花椒粉，鸡精和葱末，旋转拌匀即成。

益处：补肝明目，健脾利湿，抗衰防老。

糯米宜和哪些一起吃

1.糯米和红枣一起吃，有助于缓解体虚气弱，心悸失眠。

2.糯米和兔肉一起吃，兔肉属于高蛋白，低热量，低胆固醇食物，和糯米同吃有利于均衡营养。

3.糯米和鹅肉一起吃，鹅肉有祛毒祛湿，滋阴养胃之功，和糯米同吃，有养胃补血的作用。

4.糯米和红小豆一起吃，红小豆性温味苦，营养全面，有利湿退肿，清热之功，融合糯米同吃能改善脾虚腹泻，消除水肿。

5.糯米和连藕一起吃，连藕含有的淀粉，蛋白，维生素，氧化酶丰富，长期食用能起到清热，散血，通便止泻，益血生肌之功，融合糯米同吃还能补益气血。

豌豆糯米一起煮要注意什么

1.用豌豆和糯米熬粥时，糯米不能一入锅就不管了，应当是待水开后将米入锅，拌和两下，随后盖上盖子大火煮开，再改文火，一直到出锅前要每过十几分钟就掀开锅盖搅拌一会，那样熬出来的粥口味才好，而且不黏锅。

2.豌豆不宜多吃，容易引起消化不好，其次因为豌豆性凉，多吃对人体肠胃不好。

3.糯米不宜消化，婴儿，老年人及病后消化力弱的人不要多吃;其次，因为糯米性温且粘稠，故发烫，干咳，痰黄及肚胀者不宜食用。