1.土豆做成泥,煮熟后与牛奶混合均匀食用,营养更全面,也更容易被吸收,非常适合儿童辅食。
2.土豆与鸡肉的结合,能为人体提供丰富的营养,具有改善体质虚弱、强身健体的作用。
3.低脂肪、低蛋白质、含有维生素的土豆和梗米粥可以提高氨基酸的利用率。
4.加入一些胡萝卜丝、青椒丝炒土豆丝,不仅能使菜肴色泽更好,而且营养更全面。
5.土豆做成泥后,和南瓜、西红柿一起煮成汤,甜软,非常美味,有促进消化、预防和促进排便的作用,特别适合消化功能差的老年人。
普通人可以吃,特别适合高血压、便秘、痣等人群。然而,土豆含有大量的淀粉,进入人体后很容易影响血糖的稳定性,所以糖尿病患者不应该多吃。
1.炖土豆时必须不时炒,因为土豆含有大量淀粉,容易烧锅;在炒土豆片和土豆丝之前,土豆应该用水浸泡一会儿,这样可以去除一些淀粉,使菜肴更美味。
2.发芽或表皮发绿的土豆含有大量的龙葵素,容易引起食物中毒,因此不宜食用。
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