蛋黄羹怎么做给宝宝吃(宝宝吃蛋黄羹的好处及注意事项)

宝宝吃蛋黄羹的好处

1、健脑益智

蛋黄羹里的卵磷脂、甘油三酯、卵黄素、胆固醇，有利于营养脑细胞，对宝宝的大脑发育很有帮助，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可增强记忆力。

2、推动视力发育

蛋黄羹中含有维生素A，对宝宝的视力发育有很大帮助，能够组成视觉细胞内的感光物质，且蛋黄里边还带有叶黄素和玉米黄素，这两种物质能帮助双眼过虑有害的紫外线，具有极强的抗氧化作用，保护视力。

3、补钙补铁

蛋黄羹里的钙质很高，在食用以后能给宝宝起到补钙的功效，此外，蛋黄羹中还含有许多铁制，尽管蛋黄中的铁吸收率很低，但对于不能吃肉的宝宝而言，仍然具有很重要的作用。

食物

鸡蛋1枚。

制作流程

1.将鸡蛋一磕两截，用分蛋器或是双手各拿一半往返倒，把蛋黄分离出来。

2.把分离出来的蛋黄放入碗中，拿筷子或是打蛋器慢速将蛋黄完全打散，添加和蛋黄等分量的温水或者凉开水，搅弄成均匀蛋黄糊。

3.锅里放凉水，蛋黄糊放到笼屉上，开小火，蒸15-20分钟，待蛋黄凝结，取出放温即可喂养。

注意事项

1.蛋黄羹一定要先拿勺子分成小块，放温再喂，防止外边不烫了，里面还是烫的，烧伤宝宝。。

2.一开始给宝宝吃蛋黄时要少一些，每次1/4就行，没有副作用，之后可逐步增加到1/2，一直到整个蛋黄。

3.给宝宝吃了蛋黄羹后，不要再喂含有果酸的食物，果酸会导致蛋白结团，影响吸收，严重也会有肠胃不好的病症。