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牛肉热量为125大卡，较为适合必须低热量的群体食用，并且牛肉的肌氨酸丰富，能增强肌肉弹性，让肌肉紧实，但不会达到发胖的效果，冬季适量的吃一些牛肉可以起到御寒的功效。需要注意的是牛肉不宜多吃，一周一次为宜。但牛肉干的话又需要注意了，牛肉干热量相对而言有点高，并且膳食纤维较粗不易消化，还有很高的胆固醇和脂肪，因此晚上是不宜多吃的，特别是味道偏甜的牛肉干，调味剂也会带来一些热量，所以要慎吃。
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