普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等维生素,是人体维生素的很好来源,尤其维生素B2和维生素C最为关键。维生素B2又称核黄素,是最易欠缺的维生素。欠缺维生素B2会引起代谢紊乱和口角病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2mg。维生素C又称抗坏血酸,具备多方面的生理作用,尤其有利于预防动脉硬化、抗感冒、抗流血、防癌、抗肝炎,普洱茶里的维生素C含量高,并且易溶于水,能充分利用。
普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成,嫩茶叶含氨基酸2-5%,其中氨酸含量较高,是茶叶的独特氨基酸,其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。这几种氨基酸能促进人的生长和智力发育,对预防人体衰老和老年骨质疏松症及其盆血等具有积极作用。
普洱茶中含有4-7%的无机物,多数能溶于水而被人体吸收,其中钙可维持人体液(渗透压)均衡,对提高人体内部循环有重要意义,也是人体“硬组织”(骨骼、牙)的原料,与骨、牙等生理关联十分密切。钾为细胞内液的重要成分,茶叶不仅含钾高,还很容易泡成。普洱茶里的氯化物对防龋齿有重要作用;锰能防止生殖功能混乱和惊厥抽搐;锌能够促进儿童发育,避免心梗与暴卒,并有防癌作用;铜、铁对造血机能有帮助。
普洱茶中含有的药力成分有咖啡碱类物质、酚类化合物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶里的咖啡因,能兴奋中枢神经、缓解疲劳、提升劳动效率,能有效抵御乙醇、烟、吗啡的危害作用,对心脏及中枢性未梢性血管系统,有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血流量,提升肾小球过滤率,有利尿作用,对平滑肌有驰缓作用,有调节体温的作用。
普洱茶是唯一的后发酵型的茶,它茶碱、多酚对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化没了,因此品行柔和,对人体不刺激,还可以加快新陈代谢,加快身体内脂肪、毒素的消除和转化,具备排毒、养胃、消肿、降胆固醇、消脂去腻、美容减肥的优良作用。
普洱中含有多酚、维生素C和维生素P等物质,针对预防治高血压有很好的效果。喝普洱茶能引起人血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量降低等症,并且对软化血管也具备很好的效果。
茶叶里的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝酸的合成,对防治癌病有很好的效果。
普洱茶叶中含有氟等有效成分,针对牙有不错的维护作用,同时长期用茶水漱口,对于预防口臭等也有不错的效果。
茶叶里的儿茶素类化含物具备抗衰老的作用,多酚类化合物可防止过多氧化,达到减缓衰老的效果。并且普洱茶中多酚的含量相对高于其他茶叶类。
茶叶里的茶多酚类、糖原、氨基酸、果胶、维生素等有效成分,可以起到生津解渴的作用,同时适当喝茶可以在胃的表面形成一层膜,起到保护胃的作用。
普洱茶能降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到减肥效果;普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调整人体功能,达到美容减肥的目的。
酒中主要成分是酒精,而茶叶里的多酚可以与酒精相互抵消,达到解酒的效果。同时茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分,具备利尿的作用。
普洱生茶较为刺激肠胃,胃不好则喝熟茶,熟茶夏季部分人喝了会上火,上火则配加菊花茶一起冲泡喝就行了。其实无论喝什么茶都不宜太浓,这样不但伤胃,还会影响睡眠,因此到了晚上老人尽量不要喝浓茶。
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