椒蒿的功效与作用(促进饮食椒蒿这种香辛料也是适用于西方饮食的)

推动饮食

椒蒿这类香辛料也是适用于西方饮食的。法国和美国人特别喜欢椒蒿的风味，但东方饮食并未用之。椒蒿是法国芥菜的专用添加料；法国生抽Bearnaise也以椒蒿的风味为特点。主要用于禽畜、牛肉、蛋卷、乳酪、烤鱼、海鲜及其它肉食菜的加味。椒蒿细粉可直接用于法式沙拉，如含萝卜、扁豆、芹菜、青豆、红萝卜、龙须菜、圆葱、番茄、绿叶蔬菜等当季风味效果很好。

促进消化

椒蒿其精油可以刺激肠胃，可以促进消化，有利于医治厌食、消化不好、肠胃气胀、打嗝和胃部痉挛。

祛风祛寒

椒蒿也有祛风祛寒的功效，针对风寒咳嗽、咳嗽气喘有很好的冶疗，若是有这些症状的患者，可以用椒蒿煎水喝。

营养成分

椒蒿经毛细管色谱分离出36个峰,并鉴定出峰对应的化合物。其核心成分为3,7-二甲基1,3,7-辛三烯(38.43%),1Sα-蒎烯(36.96%),1-甲氧基-4(2-丙烯基)苯(85.7%),柠檬烯(6.33%),1R-α-蒎烯(3.40%)等。

1.青海民间入药，治暑湿发烫、虚损等。根有辣味，新疆民间取根研末，取代辣椒作调味料。牧区作牲畜饲料。

2.椒蒿植物高大，个人产量高，青干草养分含量丰富，粗蛋白质，无氮浸出物含量高，粗纤维较低。在阉牛瘤胃中48小时吸收率为62．20%。味道鲜美可口，清炒最好。