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荷兰豆可以跟鸡蛋一起吃。
从营养元素来看，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，荷兰豆含有蛋白质、矿物质和维生素，是铁的上好来源。两者搭配，不会有食物相克成分，是能够一起吃的。
材料：鸡蛋、耗油、小米辣、麻椒、荷兰豆、葱姜蒜末、食用油、盐
做法：
1.荷兰豆适量绰水，水中放一点盐，焯好预留。
2.鸡蛋打散预留。
3.葱姜蒜末适量，小米辣切小粒。
4.花生油烧热，鸡蛋倒进;炒出块状，盛出预留。
5.放一点花生油炸香麻椒，葱姜蒜炒至淡黄，荷兰豆放进炒匀。
6.炒好的鸡蛋放进，一勺耗油，适量盐，炒匀熄火。
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