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蘑菇种类繁多，常见的有蘑菇、金针菇、猴头蘑菇、姬松茸等。无论哪种类型，其健康价值都很高。蘑菇食品含有多糖、维生素、蛋白质、脂肪和碳酸盐。常吃具有保肝、调节免疫、抗癌的作用。肝病患者常吃可预防肝癌。
西蓝花是维生素A、维生素B1、ω-3脂肪酸、钙、硒、蛋白铁的良好来源。它还富含二吲哚甲烷。经过实验，营养专家判断，经常吃西兰花具有抗癌作用，是一种值得经常食用的廉价蔬菜。
苹果富含可溶性纤维，可以帮助清除血液中的毒素和胆固醇，减轻肝脏的负担。此外，它还含有苹果酸，这是一种天然的清洁营养物质，也可以帮助肝脏清洁血液中的致癌物质和其他毒素。
番茄性温，味酸微甜，生吃或熟吃，含有蛋白质、脂肪、碳酸盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和胡罗卜素。具有清热解毒、散血平肝的功效。
绿茶也是清肝的好选择之一。由于绿茶中的儿茶素能改善肾功能，具有预防肝病的作用。
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