一般现做现吃,那样口感和营养成分比较好,确实吃不完的话可以将淡奶油放到冰箱冷藏保存。
淡奶油一般都指能够打发裱花用的动物奶油,淡奶油的脂肪含量在30%~36%,打发成固体状后便是蛋糕上边点缀的奶油了,淡奶油奶香浓郁、味道爽口,是日常生活中的甜点装饰用品,淡奶油现做现吃口感和营养成分最好,吃剩能够冷藏保存,冷藏后建议在1-2日内吃了。
冷藏保存。
淡奶油要以鲜奶为原材料,经过一系列发醇和生产制作而成,将淡奶油放到冷冻层保存会影响淡奶油的效果,并且冷冻后淡奶油口感会变差,因此,保存淡奶油一般都是冷藏保存。
打发的奶油暂时吃不完的话,可将其做成冰淇淋,随后用盒子装起来放到冰箱冷冻保存,这可以增加奶油的可食用期限,而且不导致食材消耗,自己制作的冰淇淋口感和营养也会更好一些。
如果觉得将奶油制成冰淇淋有些麻烦的话,可以将打发的淡奶油隔水加热,融化成液态,然后倒入密封罐里边冷冻保存,以后做芝士焗饭、奶油高汤或者其它需要使用液态淡奶油的时候就可以取出应用。
视具体情况而定。
好的奶油,在娴熟打奶油的人员手上,五六分钟能够打发,不熟练的话,十五分钟上下也能打得差不多。
提议:打奶油较为费劲,提议打奶油用电动打蛋器打,不要用手打,手动打发淡奶油较为费力,用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发,并且电动打蛋器的价格比较很便宜,用起来省时省力。
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