皮皮虾蒸多久最佳(皮皮虾蒸多久最佳时间)

皮皮虾蒸多久最好

水开后中火蒸8-10分钟最好。

皮虾营养丰富，肉质鲜嫩，虾富含水、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，一般蒸一盘皮虾，每只体重约30克，需要蒸8-10分钟，虾汁鲜嫩，淡软，美味诱人，但如果蒸时间短，皮虾未成熟，可能含有寄生虫或细菌等有害生物，食用对健康有害；蒸时间太长，肉变成柴火，口味减少。

虾和螃蟹必须蒸多久？

开水后蒸10-15分钟为宜。

如果把虾和蟹放在蒸锅里蒸，蒸时间应以蟹煮时间为准，根据蟹的大小，一般2两只蟹水蒸10，每1两只，继续蒸2分钟，以杀死细菌，蒸虾和蟹味道也很嫩可口。

蒸皮虾冷水还是开水？

建议水开后入锅蒸。

如果把皮虾用冷水蒸在锅里，肉中的含水量会更高，所以蒸出来的虾不够鲜嫩，腥味也比较重。相反，将皮虾放入蒸锅中蒸煮。当它们遇到高温时，它们会迅速收紧肉质。大约十分钟后，皮虾就会煮熟。这种蒸法不仅缩短了时间，而且最大限度地保证了虾的营养成分不流失，而且保持了虾的紧实，不易散开。吃虾自然更美味。

清蒸皮皮虾的具体步骤

1.准备蒸皮虾，不需要准备任何其他材料，因为皮虾是海鲜，内置咸味，如果盐、姜片、胡椒等味道不好，原生态味道最美味。

2.锅中加入适量水，盖上盖子，大火烧开。

3.沸腾后，将装满皮皮虾的笼子或蒸盘放在蒸锅上。

4.盖上盖子，蒸8分钟左右就熟了。

5.如果不确定是否煮熟，打开盖子看看，虾壳颜色变深，整只虾变硬，那就是煮熟，可以开吃享受。

3秒剥皮皮虾

皮皮虾味道鲜美，但其壳体含有细刺，坚硬，无法分离。这里有一个教你如何在3秒内剥掉完整的皮皮虾肉。

方式1

1.先把皮皮虾的屁股和头折断，这两个地方没有肉，没有吃它的价值。

2.然后找一根更薄的木筷，穿过皮皮虾的身体，这样皮皮虾的肉就会完全出来，非常快，只需3秒钟就可以剥出可食用的皮皮虾肉。

方式2

1.从皮皮虾头部向下数，到皮皮虾壳第四个关节的壳位，那里是皮皮虾最硬的壳位置。

2.剥下第四个关节的壳，然后用一只手捏紧皮虾剩下的壳，朝相反的方向折断，皮虾就会被剥掉，耗时很快，几秒钟就能完成。

禁忌吃皮皮虾

1、忌多吃

皮虾虽然美味可口，但含有蛋白质。如果吃得太多，很容易引起消化不良、腹痛、腹泻等不适。建议每天吃8-15只皮虾，200-300克左右。

2、过敏禁吃

皮虾也是容易过敏的食物之一。如果以前对虾、鸡蛋、鱼等过敏的人禁止吃皮虾，以防止皮肤发红、瘙痒、呕吐、腹泻、胸闷、心悸、喉咙阻塞、呼吸不良、面色发红等过敏症状。

3、上火禁吃

皮虾是一种温虾。对于处于火灾期的群体，如果吃太多皮虾，很容易加重病情，导致眼睛发红、口糜烂、口疮溃疡、肠燥便秘等。建议在火灾期间多吃食物，如苦瓜、黑豆、海带、菊花茶、梨、西红柿等。