欢迎访问健康养生网，关注健康养生知识！
手机版
大豆可以榨油，榨出来的油叫豆油。
大豆也被称为青仁黑豆、大豆、泥豆、马豆、准备豆，品种有冬豆、秋豆、四季豆，中国主要产于东北地区。中国以前被称为树，是一种富含植物蛋白质的种子作物。豆科种植的大豆呈椭圆形、球形，颜色为黄色、浅绿色、黑色等。大豆最常用于制作各种豆制品、挤压大豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或粗粉大豆也常用于家禽饲料。
1.大豆油含有大量脂肪酸等不饱和脂肪，具有降血脂和血胆固醇的作用，能在一定程度上预防心血管疾病；
2.黄豆油不含致癌物质黄曲霉毒素和胆固醇，对身体有保护作用；
3.大豆油中的大豆磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长，但过量食用大豆油仍会对心血管系统产生一定的影响，容易发胖。
豆油含有更多的磷脂，用鱼或肉骨头煮汤，加入适量的豆油可以煮出丰富的白汤，非常有吸引力。然而，豆油的大豆味道很浓，通常会影响汤的味道。如果在豆油中加热葱或胡椒粉，可以有效去除豆油中的大豆味，但汤的颜色也会变深，油有一定的保质期，不要吃太久的油。可直接用于凉拌，但建议加热后再使用。高温加热后应避免重复使用油。豆油的营养价值高于其他油脂，我国各地都喜欢食用。
上一篇 : 皮皮虾蒸多久最佳(皮皮虾蒸多久最佳时间)
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
