鹅炖汤和什么一起炖好(鹅炖汤和什么一起炖好吃)

鹅炖汤和什么一起炖好

视个人口味来定。

鹅肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素矿物质，食用后能够为人体补充多种营养物质，有助于维持人体细胞器官的正常生理作用，而且平时适当地吃一些鹅肉的话是有益于人体健康的。

而鹅肉比较常见的做法就是炖汤，在炖汤的时候也可以加入一些其他的食材一起炖，比较常见的搭配有土豆、萝卜、白菜等，建议还是根据个人口感喜好来进行选择。

鹅炖汤要焯水吗

提议焯水。

鹅肉中含有较多的血水，直接用于炖汤的话吃着可能会有点腥，所以在炖汤以前建议还是在水中加入适量姜片和米酒，先把鹅肉焯一遍水，并除掉水面上飘起来的浮沫。

这样不仅可以清除鹅肉里的血水，降低鹅肉的腥味，并且还能减少鹅肉中一部分的油脂，炖出来的鹅肉汤吃着都不会太过于油腻。

鹅炖汤要炖多久

一般建议1-2小时左右。

鹅肉中含有较多的蛋白，难以被炖烂，所以一般在用鹅肉炖汤的时候也需要炖1-2小时左右，那样炖出来的鹅肉才能软烂美味。

假如时间来不及的话，那么还可以选择用高压锅来炖鹅肉，那样在高压环境下可以提高水的沸点，进而能使水温达到较高的温度且不烧开，假如用高压锅来炖鹅肉的话，那么一般只要炖30分钟就行了。

鹅汤痛风能吃吗

不建议吃。

经过长时间的烧煮以后，鹅肉中含有的一部分蛋白质和脂肪会溶解到汤里，这时鹅汤时会含有较高的嘌呤，食用后会在体内转换成尿酸，进而会升高人体血尿酸水平，因此对于痛风的患者来说，是不建议喝鹅汤的。

除了鹅汤以外，另外一些高嘌呤的食物，例如动物肝脏、汁水、蟹、虾、贝、豆类及豆制品等都是不建议食用。