凉拌茼蒿用不用焯水(凉拌茼蒿焯水多久几十秒到一分钟不等)

冷菊花不需要足够的水

提议绰水。

冷菊花一般建议先用水，一方面，因为水可以消除菊花中的一些苦味物质和细菌，味道更好，更安全；另一方面，因为菊花的颜色会更绿，从外观上看会更好。

冷菊花烫多久？

几十秒到一分钟不等。

菊花是一种容易煮熟的蔬菜，漂白时间不太长，一般建议浸泡几十秒到一分钟左右，漂白时间太长可能导致菊花太软腐烂，失去原来脆的味道。

此外，菊花应迅速浸泡在冷水中，因为刚从锅里捞出来的菊花会因为温暖而过熟，使味道柔软腐烂。

菊花不绰绰水直接凉拌，

是的，但不推荐。

菊花作为一种常见的绿叶蔬菜，本身没有有害成分，即使直接冷也可以吃；但菊花中有很多苦味物质，如果不先去除一些苦味物质，那么冷菊花味道苦，味道不好。

凉拌菊蒿味道苦怎么办？

因为菊花含有黄酮，所以味道有点苦，这是正常情况，一般水后苦味会大大降低，如果你仍然感到苦，你可以添加更多的调味料来掩盖菊花的苦味，如：辣椒、糖、盐等。

菊花凉拌怎么拌好吃

材料：菊花、盐、鸡精、葱、姜、蒜、油、芝麻油、干辣椒丝、酱油、糖。

做法：

1.将菊花放入盐水中浸泡片刻，清理干净，切开发段预留。

2.锅里加水烧开，放入食油和盐。

3.然后将菊花放入绰水中30-45秒，取出，浸泡在冷水中降温。

4.取出菊花，沥干水分放入盘中。

5.加入盐、鸡精、酱油、芝麻油、白糖、干辣椒丝、葱丝、姜片、蒜泥。

6.锅里放油，烧开后淋在盘子里。

7.最后搅拌均匀即可食用。