芦笋为什么那么贵(芦笋价格比较贵的原因可能考虑与种植难度有关)

栽种难度高

芦笋价格比较贵的原因可能考虑与栽种难度相关，现在随着大众对于芦笋的认知度愈来愈高，对芦笋市场需求也逐渐增加，而芦笋尽管耐寒耐热，适合我国的大部分地区，可是它同样针对气候和土壤规定相对较高，很多地区都是只能在大棚中进行种植，这也就造成了芦笋的售卖价格较高。

保存时间短

造成芦笋价格比其它蔬菜贵的原因还考虑与其保存时间短相关，芦笋中含有丰富的水分碳水化合物等物质，和空气或水份接触后，很容易老化或烂掉，保存时间不长，常温下一般只能保存2-3天，因为这也就造成了芦笋的价格很贵的。

营养价值高

芦笋比较贵的原因还可能是因为芦笋的营养成分非常高，芦笋被称为是全球十大名菜之一，也被誉为“蔬菜之王”，其中含有丰富的维生素、蛋白、氨基酸、叶酸以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是其中的硒元素远高于其他蔬菜，和野生蘑菇非常接近，甚至可以与海产所匹敌，这也许也就造成它市场价格很贵的。

芦笋价格多少钱一斤

芦笋的价格不是固定的，它价格根据市场需求、时节、本身的品质优劣，甚至售卖场所的不同都有所区别，一般在每年4-6月份，也就是芦笋的旺季，它市场价格多在4-6元一斤不等，要是在商场售卖，价格多在7-15元一斤不等，自然，因为地区差异，它价格也可能会有所波动，实际价格参照当地市场为准。

芦笋为何市面上少

尽管芦笋的营养价值非常高，可是在挑选蔬菜的时候很少看到芦笋的身影，而且即使有，其售卖量也会比较少，这个主要是由于芦笋口感偏苦，爱吃它的人并不多；此外还有一个原因就是芦笋不好保存，容易腐坏，损失较大，很多卖家不愿拿货。