鲍鱼怎么洗才算干净(鲍鱼怎么洗才干净视频)

鲍鱼怎么洗才算整洁

1.冷冻鲍鱼在清洗前必须解冻，如新鲜鲍鱼可直接清洗。

2.准备适量的盐，然后涂在鲍鱼身上，再用盐手洗去表面的脏腥味。

3.然后用小刷子彻底清洗鲍鱼。

4.然后用刀从肉和鲍鱼壳之间刮进来，很容易把鲍鱼肉分开。

5.用刀清除鲍鱼的内脏，然后在鲍鱼的嘴上划一把刀，取出食胃管。

6.最后放入水中清洗干净，就可以开始加工烹饪菜肴了。

不要扔鲍鱼壳

很多人在解决鲍鱼问题时都会扔掉鲍鱼壳，但事实上，鲍鱼壳是一种珍贵的药材。洗净、干燥、粉碎、研磨后，可入药。在中医药材中，鲍鱼壳又称石决明，具有清热舒肝、滋阴壮阳的功效。比如《青岛中草药指南》记载，用鲍鱼壳治疗眩晕的处方有：石决明24g，菊花12g，枸杞12g，桑叶12g。煎服可以，但具体的吃法和剂量要根据患者自身情况在医生的指导下对症应用。

鲍鱼洗净如何保鲜

冷冻1-2天，冷冻3-6个月，干鲍鱼6-12个月。

如果平时家常吃洗过的鲍鱼，一般主要放在冰箱里冷藏或冷冻。一般只需将洗过的鲍鱼保鲜成袋，然后密封放入冰箱或冷藏室，可以在一定时间内抑制细菌等微生物的繁殖，增加鲍鱼的食用寿命。如果你想保持鲍鱼的新鲜时间更长，你需要把鲍鱼放在烈日下暴露成干货，然后放在密封袋或密封罐里。

鲍鱼有哪些做法？

鲍鱼的做法有很多，比如蒸、煮、炖。一般来说，为了最大限度地保存鲍鱼的原味，蒸的方法有很多。但不喜欢鲍鱼腥味的，多采用红烧、油炸、煲汤。特色鲍鱼菜有：红烧鲍鱼、蒸鲍鱼、蒜蒸鲍鱼、蚝油烤鲍鱼、鲍鱼米饭、鲍鱼粥等。

鲍鱼蒸多久才能吃

根据鲍鱼的大小和数量，一般蒸5-10分。

鲍鱼是一种新鲜的海鲜食品。无论是蒸的还是吃的，掌握熟度和时间都是非常重要的。尤其是蒸的时候，时间不宜过长。否则鲍鱼的肉质会变柴，很难咬，营养流失也会更多。但是蒸的时间太短，怕不熟。一般蒸几个小鲍鱼，水开后5分钟就可以开锅了。如果大或者数量多，建议蒸几分钟，最多不超过10分钟。以防影响口感和营养。