黄蜂鱼的营养价值(黄蜂鱼的营养价值及功效)

黄蜂鱼的营养价值

黄蜂鱼主要含有大量的蛋白质食物，包括丰富的不饱和脂肪和少量的胆固醇；它含有大量的维生素，主要含有维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E叶酸、烟酸等；此外，还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等矿物质元素。

补充营养

黄蜂鱼营养丰富，是人体必需的营养，食用有利于补充和促进人体所需的营养，是优质蛋白质、钙、镁、钾等矿物质，能在一定程度上保持人体的生理功能。

保护视力

黄蜂鱼中含有的脂质成分基本上是不饱和脂肪，但这种营养成分也是眼睛的主要成分；长期适度有利于眼睛健康，能在一定程度上保护眼睛。

增加抵抗力

黄蜂鱼富含蛋白质食物，适当食用可增强体液免疫强度；此外，维生素A含量大，可增强呼吸粘膜对病毒的抵抗力，因此具有很好的增强抵抗力。

保护心脑血管疾病

黄蜂鱼含有大量的不饱和脂肪酸，有利于人体的吸收和消化，可以在一定程度上调节身体的血脂含量，丰富的矿物质元素可以改善身体的渗透压，有利于降低血压含量，适合一些心脑血管疾病患者。

黄蜂鱼的做法是什么？

黄蜂鱼焖豆腐

食物：黄蜂鱼、豆腐。

辅料：豆瓣酱、蒜米、姜、蒜黄、番茄。

做法：

1.将土豆腐分成两块，热锅下油。

2.用姜、盐米酒腌制半小时。

3.黄蜂鱼下油锅微炸。

4.锅中热，文火，姜片，蒜米。

5.炒豆瓣酱，调水，炒豆腐，鱼下锅炖十分钟，出锅完成。

红烧黄蜂鱼

食物：黄蜂鱼、姜末、薄豆腐块。

辅料：酱油、盐、葱、白糖。

做法：

1.热锅起油，倒入豆腐块，双面煎至金黄，盛出预留。

2.炒姜末，葱白，盛出预留，然后用炒姜葱炒黄蜂鱼，七成熟后再放炒豆腐块。

3.加入酱油、糖、调味料。加入适量的水，盖上盖子炖豆腐和鱼。

4.当水快干时，再加入少许芡粉、绿葱段。炒匀，等葱叶变软即可出锅。

清蒸黄蜂鱼

食物：黄蜂鱼、姜、葱、蒸鱼酱油、食用油。

做法：

1.将黄蜂鱼清理干净，切成块，放入锅中蒸十分钟。

2.将适量的油倒入锅中，中小火加热。

3.在鱼上倒入适量的蒸鱼鼓油，放入葱、小辣椒。

4.将热油淋在表面，即可。