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新鲜羊血不适合冷冻，羊血含有大量水分，冷冻容易破坏掉它形状。
由于羊血里含有大量水分，放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血中的水分离了出去，等凝固了后，血没了水这个黏合剂就会成为粉状。
羊血冷冻之后还是能够食用的，不过羊血不适合长期保存，必须尽快食用。
羊血务必加一定浓度的盐水才能凝结，且保质期特别短，冷冻的话，基本就结冰了，不管常温下还是冷冻，一定要放入到清水里边，且要保持每天换水，但保质期也就三五天，过保质期后容易发臭。
1.可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。
2.假如需要长期保存羊血，则需要用薄膜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出解冻即可作为原材料应用。
3.用玻璃瓶密封后冷冻最多可以储放9天。
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