凉拌佛手瓜要不要焯水(凉拌佛手瓜要不要焯水去皮)

凉拌佛手瓜要不要焯水

提议焯水更好。

佛手瓜是一种很受欢迎的果蔬，不仅可以作为蔬菜食用，还可以当做水果生吃，因此凉拌佛手瓜不焯水也可以的，可是佛手瓜焯水后不但可以起到一定的抑菌作用，而且还能使其中的膳食纤维变软，吃起来口感会更加嫩，此外，焯水还能使佛手瓜颜色变得更加细嫩，看上去会更有胃口，因此佛手瓜焯水后再凉拌会更好，不过要注意焯水时间不宜过长。

佛手瓜焯水多久

30-60秒即可。

佛手瓜肉质细嫩，是很容易煮熟的，一般建议水开之后将佛手瓜放入其中焯烫30-60秒即可，喜爱吃软一点的，可以稍微增加焯水的时间，不过要注意焯水时间不宜过长，不然会把佛手瓜煮的很差，反而会影响食用口味。

佛手瓜怎么凉拌美味

材料：佛手瓜、食盐、米醋、蒜头、生抽、白糖、芝麻、辣椒面、食用油。

做法：

1.将佛手瓜洗净，随后对半切开，取出里边的籽。

2.然后将佛手瓜切成细丝，预留。

3.锅里烧水，水沸后倒入佛手瓜丝焯1分钟捞出。

4.然后再把佛手瓜丝放入冷水中晾凉，捞出，沥干水分放入盘里。

5.准备一个小碗，在碗里放入醋、生抽、白糖、食盐、蒜泥搅匀成料汁，倒进佛手瓜中。

6.锅里滚油，烧至七八成热时，放入辣椒面和芝麻搅匀成油辣子。

7.淋入佛手瓜丝中拌匀即可食用。

凉拌佛手瓜忌讳

不宜食用过多

佛手瓜是一种特性偏凉的食物，假如食用过多的话，其冷气可能会刺激肠胃，进而引起腹泻、便溏等胃部不适症状，一般建议食用量在250-500克即可。

虚寒体质者少吃

佛手瓜性味甘凉，体质虚寒者食用太多容易加重体内寒气的汇聚，损害体内气血，进而可能会致使原先的体虚病情加重，如：手足冰凉、神疲乏力、精神不振等。