海参没有刺是什么品种(海参表面没有刺的海参是什么品种)

海参没有刺是什么品种

是光参。

依据资料记载，海参在全球有900多个品种，我国约为140种，因此海参的品种繁多，但按形状特性主要分为两类，一类是光参，一类是刺参，顾名思义，光参就是指身上没有刺的品种，刺参就是指身上有刺的品种，只不过刺参的知名度更广，我们在日常生活中比较常见，而光参的知名度低，生活中不太会注意到。

海参有刺的好还是没刺的好

有刺的会更好一些。

虽说光参也属于海参的一种，但从食用口味而言，刺参的肉质肥大细致，光参的肉质较为粗厚，相对而言刺参口感会更受欢迎一些。

其次从营养成分来说，光参中含有的营养元素远不如刺参刺参，不仅相同营养素的含量相差巨大，并且刺参含有光参体内所不所含的很多营养元素，例如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等，因此刺身的食用价值是大于光参的。

海参是寒性还是湿热

海参在《本草从新》中记载时性味甘、咸、温的食材，在《药性考》中记载是性味咸、寒的食材，在《本草求原》中记载是性味甘、咸、生寒的食材，因此海参针对是寒性还是湿热性的，并没有统一的说法。

但海参含有的营养及生物活性物质，不但可以对机体起到滋补作用，还可以起到滋阴润燥的效果，因此食用海参不需过于在乎其寒热性味。

海参是发物吗

不是发物。

发物是指富有营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或是加剧某些疾病的食材，许多病况中或是有某些旧疾的群体都要忌食。

而海参虽然属于只需不对其过敏，大部分病况期内都可以食用，而且还有益于病情恢复，因此海参不属于发物类的食材。