排骨蒸多久 粉蒸排骨蒸多久才会熟(排骨蒸多久一般300500克的切段)

排骨蒸多久

一般来说，300-500克的肋排可以在蒸锅里蒸10-15分钟。但如果是其他部位的大排骨，排骨比肋排的肉多，可以酌情蒸很长时间，但最好不要超过30分钟，以防止排骨上的肉老化。

以上蒸排骨的时间适用于蒸排骨、豆豉蒸排骨、蒜头蒸排骨等以排骨为主要食材的时间。如果是芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，时间会更长。

粉蒸排骨蒸多久？

水开后再40分钟左右。

粉蒸排骨的主要特点是排骨肥而不腻，软烂进味，米粉软糯，不干，不粘牙，所以一定要选择肥瘦的排骨，大火蒸40分钟左右，这样排骨才能蒸烂，里面的油才能蒸出来，这样表面的米粉才能充分吸收排骨肉中的油脂，蒸出来很好吃。

排骨蒸什么好吃？

1.土豆

土豆富含淀粉，与排骨一起蒸，能吸收排骨中的肉味和油脂，两者营养搭配，营养搭配不油腻。

2.山芋

芋头蒸排骨是一道常见的民间菜肴。芋头富含淀粉和纤维，能吸收排骨中的脂肪，具有良好的养胃通便作用。

3.连藕

蒸莲藕的味道是糯的，特别适合和排骨一起蒸。它不仅能平衡疯狗的营养，还能补血、补钙、强身健体、通便。

4.南瓜

南瓜富含维生素和果胶，味道甜，也适合与排骨一起蒸，能起到益气、促进消化、促进生长发育的作用。

排骨怎么蒸好吃又嫩？

方法一：粉蒸排骨

食物：肋排700克，蒸肉米粉1袋，姜、蒜瓣、葱、腐乳汁、酱油、油耗、糖、米酒、盐适量。

做法流程：

1.葱、姜、蒜切片。

2.将排骨洗净无血水后，取出沥干水分。

3.在排骨中加入10克米酒、两三片姜和大蒜，加入10克腐乳、2克酱油、10克油、5克糖、5克盐，搅拌均匀，腌制15-30分钟。腌制时间越来越多，排骨就越美味。

4.将米粉倒入腌制好的排骨中，均匀地抓住。将米粉均匀地包裹在每个排骨表面。

5.将排骨放入盘中，在蒸锅中加水，将排骨放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。

6.取出排骨，撒上葱。

方法二：香芋蒸排骨

食物：排骨700克，芋头500克，蒜头、香莱、姜片、油耗、豆豉、玉米粉、食用油、酱油、鸡粉适宜。

做法流程：
1.首先将排骨洗净沥干水分

2.然后将玉米粉、酱油、盐、鸡粉、油耗和少量食用油放入排骨中沥干水分，用筷子搅拌均匀，预留.

3.接下来，将芋头清理干净，切成块。

4.加热锅中的油，将芋头放入锅中，用中火炸5分钟，取出预留，保留5分钟

5.然后将腌制好的排骨放在芋头上，再将洗好的豆豉撒上，放入姜片和蒜头

6.将适量的水放入压力锅中作为架子，将排骨放入锅内盖上盖，设定蒸30分钟的时间。

7.时间到了端出来，撒上香菜末。