中小火慢煎3-5分钟。
火山石烤肠的食用方法很多,能够烤、煎、煮、蒸、炒等,一般锅中油煎的话,只需将火山石烤肠先解冻至常温状态,然后再入锅煎,煎的时候不要太大火,不然烤肠很容易煎焦,影响口感,一般煎到香肠颜色变深,释放浓厚的肉香味即熟。
要解冻。
火山石烤肠煎以前假如不解冻的话,直接入锅油煎里边难以熟,而且可能外边煎焦了,里面还是没熟,那样煎出的烤肠口感很差,最好是把它解冻后再煎,和外面买的口感差不多美味。
一般解冻火山石烤肠最好是前一晚放冰箱冷藏室为宜,以免常温解冻时细菌滋生的难题,并且倘若一时忘记了吃,冰箱冷藏储存火山石烤肠也可以放2天左右,倘若急于吃的话,能够常温或温水解冻1小时即可。
提议放油煎更好。
市面上一些不沾锅煎制食物时,也可以无需放油,针对火山石烤肠这类本身含有油脂的食物而言,不放油也能用好的不沾锅煎制成功,不过味道口感会差一些,提议适当在锅底涂一层油来煎,不仅可以提升烤肠的口感,还能避免烤糊,烤肠烤之后香气也会更突显,味道更好吃。
美味。
市面上的火山石烤肠是经过腌制后的肉制品,其味道香甜适口,各种做法都很好吃,只不过煮的火山石烤肠含有水份大量,吃着更像吃肉片。
火山石烤肠除了煎制,一般是烤着吃为主,能够用微波炉微波、烤箱烤制,也可以放到烤串架上烘烤,将烤肠解冻后,放进微波炉中低火微波3分钟左右即可;用烤箱烤制则无需解冻,直接放入烤箱200℃,烘烤25分钟即可;也可以放到烤串架上烘烤10分钟。
不是。
火山石烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中华传统风味的低温肉制品,主要原材料为鸡肉,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,接着就是关键增香物质——猪肉香精,红曲红色素,添加剂,再者就是降低成本的填充料——淀粉灌制而成,可见火山石烤肠里的原料都是生,所以需要加热食用,生火山石烤肠带有一定的腥味,是不能直接吃的。
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