巴氏奶和纯牛奶区别(巴氏奶和纯牛奶区别大吗)

巴氏奶和纯牛奶的区别

定义

巴氏杀菌奶，又称巴氏杀菌奶，是经巴氏杀菌处理的鲜奶，采用72℃-85℃的温度控制灭菌，；纯牛奶是经过超高温消毒处理的牛奶。

保质期

巴氏杀菌法解决后的保质期会缩短，一般保质期为5-7天，而纯牛奶的保质期会更长，一般为15-30天。

口味

巴氏杀菌牛奶保留了新鲜牛奶的营养和丰富的牛奶味道，味道会更醇厚，纯牛奶由于高温杀菌破坏了牛奶的营养，味道对巴氏杀菌牛奶来说更清淡。

巴氏奶和纯牛奶哪个好

从新鲜和营养的角度来看，巴氏杀菌牛奶更好。

巴氏杀菌奶的处理方法对牛奶的营养成分损害较小，在一定程度上保留了鲜奶的本质，味道会更正宗，钙含量比纯牛奶多，纯牛奶含有部分钙转化为不溶性钙，钙含量显著下降，但巴氏杀菌奶的保存时间比纯牛奶短，必须在短时间内食用，否则会变质。

巴氏鲜奶适合几岁儿童

一般建议三岁以上儿童食用。

儿童喝巴氏杀菌鲜奶可以在一定程度上补充人体营养，但需要注意的是，如果儿童太小，人体肾功能发育不完整，喝巴氏杀菌鲜奶不利于吸收，也会增加肾脏负担，影响健康，一般建议3岁后吃，此时儿童肾基本形成，可以更好地吸收巴氏杀菌鲜奶。

儿童喝巴氏杀菌鲜奶的好处

脑部发育

巴氏杀菌鲜奶中含有磷，适量饮用，有助于儿童大脑发育，起到健脑的作用。

骨骼生长

巴氏杀菌鲜奶富含钙，适量饮用，能加速骨骼发育，有助于儿童生长。

促进消化

适量饮用巴氏杀菌鲜奶可促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，缓解儿童便秘症状。

排毒养颜

巴氏杀菌鲜奶含有大量的维生素，具有美容作用，能保持皮肤柔软、丰满、有光泽，儿童皮肤Q弹性。

如何正确饮用巴氏鲜奶？

一般建议在开封后2小时内饮用。

巴氏杀菌鲜奶的保质期较短。一旦出现开口，一般建议在2小时内饮用，防止空气中的细菌等有害物质从接口进入，使巴氏杀菌鲜奶出现异味等变质。如果暂时不喝巴氏杀菌鲜奶，一般建议将巴氏杀菌鲜奶储存在冰箱冷藏区，一次饮用量不宜过高，约300-400ml。