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能够解冻也可以不解冻。
液氮冻榴莲既能冷冻着吃，也可以解冻后吃，其中冷冻着吃的话有点类似于冰激凌，而解冻以后吃的话口味会更加柔软一些，建议还是根据个人口感喜好来进行选择。
但是一般来说，如果还冷冻情况的话，液氮冻榴莲外壳是很难打开的，这时需要用到水果刀来打开，假如不急的话也可以略微摆放一会儿，等机壳变软之后再打开食用。
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