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1.取新鲜猪里脊肉300克左右，洗净，切成丝预留。
2.海带60克左右，用清水泡发，洗干净上边的沙子，随后切成细条形预留。
3.把肉丝加点干淀粉拌匀，静放20分钟。
4.姜蒜适当，切完预留，蒜4，5瓣切成末，小辣椒2个切段。
5.开枪，热锅里放进少许油，油烧后先下肉丝翻炒至变色。
6.肉丝泛白后，放进切好的姜和蒜也有辣椒，继续翻炒至有香气。
7.适当加点料酒和生抽，继续翻炒几下，放些十三香去味。
8.锅中加入适量清水或是高汤，水量不用过多，依据食用人数加水就行了。
9.大火煮开后，添加切好的海带，再加点胡椒粉盖上盖子。
10.烧开后，关成文火继续煮20分钟，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐。
11.另取一小碗添加点淀粉，用水调匀，缓慢倒进煮好的海带汤里勾芡。
12.烧开后熄火，锅中添加切好的葱段，也可以放点香莱，味道更香。
海带中含有一种成份，这种成分可以起到很好的消除脂肪及其降胆固醇的作用，而猪肉则是我们日常不错补充蛋白的食物，这两者搭配着熬汤食用，能有效利尿祛湿、消水肿、清热。
1.海带较难炖烂，在煮的时候要文火多煮一会才更入口。还可以在煮以前用热水焯数分钟，那样更好煮。
2.用淀粉拌肉丝的时候因为能够加一个蛋清，再加点米酒一起拌和，那样肉丝更细嫩，味道更香。
3.海带无需清洗掉上边的白霜，这是有利物质，可以食用，利于身心健康。
猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，提升人体所需要的营养元素，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改进严重贫血。
有产后虚弱，气血不足的女性要多吃猪肉补肾养气血。秋冬季容易出现躁热、肾亏、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉能够缓解以上症状。
身体保持正常的新陈代谢需要很多化学物质联合作用，其中最重要的就有维生素，而食物中的维生素很大部分来源于肉类，特别是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉里还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
海带里边含有丰富的碘和钙，能够治疗缺碘性甲状腺肿，调养身子。
女性压力增大的同时，体内雌激素水准会随之减少，卵巢的正常功能便会混乱，造成内分泌发生失调，这时候乳房增生就好乘虚而入，而海带里边的碘能很好的刺激垂体，改进内分泌紊乱，从而医治和消除乳房增生。
海带中含有的海带氨酸及钾盐、钙元素能降低人体对胆固醇的吸收，进而降血压。
海带里边的岩藻多糖，是一种很好的食物纤维，它能减缓胃排空和食物根据小肠的时间，从而抑制血糖含量的升高，协助治疗糖尿病。
海带里还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，血管上会粘附大量胆固醇，不及时清除会导致人体胆固醇指数上升，而这些不饱和脂肪和食物纤维就能很好的清除他们，调顺肠胃，推动胆固醇的排泄，减少身体胆固醇的含量。
海带热量很低，多吃也不怕脂肪和热量站体内沉积，海带还富含有大量膳食纤维，能够帮助我们身体耗费更多的热量，达到减肥塑身的作用。
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