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中医讲小麦性甘平，具有养心安神的功效，适用于精神不宁、失眠等疾病。
小麦营养全面，含有大量纤维，能调节脾胃，促进消化。小麦中的不溶性膳食纤维也能预防便秘。
小麦有镇静和镇静的作用。对于更年期妇女来说，吃未经加工的小麦可以缓解更年期综合征。加工后的全麦面包是一种抗抑郁的食物，对缓解精神压力和紧张有一定的作用。
小麦是一种粗粒，长期食用可以消除毒素，降低患结直肠癌的风险。吃加工过的小麦食品可以降低血液循环中的雌激素含量，从而达到预防乳腺癌的目的。
小麦粉（面粉）具有嫩肤、祛皱、祛斑的作用。
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