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脂肪肝不能饮酒，无论是轻微、中度还是重度脂肪肝，都表明肝细胞已经受损，因为肝脏代谢缓慢，此时饮酒会加重肝细胞的损害。
即使是轻度红酒也含有一定的酒精，乙醇对受损的肝细胞有很大的危害。为了不加重肝损伤，建议不要喝酒，即使是红酒、啤酒等低度酒也不宜饮用。
乙醇具有提高胆碱需求的非特殊作用，胆碱是合成磷脂的原料之一。因此，饮酒引起的胆碱缺乏可以促进脂肪肝的产生。因此，长期饮酒和经常饮酒的人很容易患脂肪肝。如果脂肪肝患者不戒酒，会加重脂肪细胞病变，造成严重危害。
酒精的代谢不仅会增加肝脏的负担，还会使脂肪库转移到肝脏，增加脂肪，减少脂肪从肝脏的运输。此外，酒精的代谢对肝脏有直接的毒性作用，因此脂肪肝患者再次饮酒的危害相当大。
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