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每百克方便面热量472大卡，脂肪含量21.1克，蛋白质含量9.5克，碳水化合物61.1克，膳食纤维0.9克，钠1144mg，钾134mg，磷80mg，镁38mg，钙25mg。
吃方便面会增加体重。一包方便面的热量约为500-600卡路里，脂肪含量占其营养成分的20%。酱汁包装的一半是油，热量更高。所以吃方便面会增加体重。
选择非油炸面饼，脂肪含量会降低。而在冲泡方便面时，减少调味粉包和酱包的用量会降低脂肪摄入量，不易发胖。
白天吃方便面，人们可以通过运动消耗部分脂肪，不容易增加脂肪。但在晚上吃，人们的运动量减少，脂肪的摄入会积累在身体中，导致脂肪的增加。
方便面脂肪含量高，但蛋白质和膳食纤维含量严重不足，维生素和矿物质很少。长期吃方便面会导致营养失衡。
方便面的钠含量很高，其中30%存在于面饼中，70%存在于调味粉和酱包中。经常吃方便面会导致钠摄入过多，导致高血压。
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