开水泡饭吃了会不会胖(开水泡饭吃多了对身体好吗)

开水泡饭会不会胖

长期吃开水泡饭会增加体重的风险。因为米饭中加入温开水，吃饭时会降低咬合和唾液分泌的速度。随着进食的加快，神经系统无法根据大脑及时将饱腹感传递给胃，随意增加食物摄入量。从长远来看，体内碳水化合物的摄入量会增加，无法赶上新陈代谢的消耗，会变成脂肪堆积在体内，导致肥胖。

吃太多开水泡饭对身体好吗？

吃太多开水泡饭不仅会增加食物量，引起肥胖，还会损害消化道，不能很好地吸收大米的营养，长期会导致胃肠道损伤，缺乏营养。由于汤米没有足够的口腔咬进入消化道，胃水也突然增加，一是稀释胃酸，增加胃消化压力，二是与唾液淀粉酶接触不充分，不能最大限度地释放营养，影响食物的消化吸收，所以开水米不宜经常吃。

汤泡饭和开水泡饭不宜多吃

除了开水泡饭，还有汤泡饭，也是一种很受欢迎的用餐方式。这不仅吃得快，而且胃口也好像好多了。和开水泡饭一样，汤泡饭几乎完好无损地通过液体物质送到胃里，对健康有很多不好的地方。建议在吃饭间隙喝汤，帮助食物吞咽，而不是汤泡饭。

小提示

米饭的主要营养成分是淀粉。吃开水泡饭可以使米粒柔软湿润，有利于吞咽。但淀粉应通过唾液淀粉酶的作用初步消化，转化为麦芽糖。麦芽糖的产生可以方便肠胃进一步消化米饭。如果没有这一步，米饭的营养就不能很好地被小肠吸收，这也是开水泡饭没有营养的原因。而且平时吃饭的时候要慢慢咀嚼，以刺激唾液分泌，产生食欲，吸收食物营养，少吃开水泡饭。