吃味精会不会掉头发(吃味精会不会掉头发呢)

吃味精是否会掉头发

吃味精掉头发的可能性不大，最先掉头发的原因是有两个方面，一个是生活的压力，另外就是身体的内分泌。当然有些食物是会影响到头发的爆出，而味精主要成分是谷氨酸钠，在指定的摄入量中食用是没问题的。可是味精里的谷氨酸钠与血液中融合以后就会排除体内，在代谢时就会带去体内大量锌物质，体内一旦缺钙就会发生掉头发的表现。因此食用味精会存在掉头发的现象。

吃味精有什么注意事项

1.不是说在烹制的时候都必须推广味精，不宜放味精的菜：肉菜、凉菜、放醋的菜。

针对第一种肉菜，那么是由于肉类的食物本身就含有谷氨酸，当它与食盐相遇后就会产生谷氨酸钠，而味精里的主要成分就是谷氨酸钠，这么一来，这道菜肴的谷氨酸钠含量就比较高了，那么摄取如身体以后，就很容易导致掉发了。第二种凉菜，味精只有在80℃—100℃时才会具有提鲜的功效。而凉拌时，温度是很低的，因此根本没有必要添加味精了。针对第三种放醋的菜，味精在酸性环境里难以融解，并且酸性越大，溶解性就越低，那么也没鲜香了，因此就不适合添加味精了。

2.有些调馅料不太适合推广味精的，例如：水饺馅、春卷馅等。

由于味精是不能过度的加热，因为一旦热度过高的话就会产生有毒的物质，还会影响到菜肴的味道，调馅料的过程比较繁琐，在制作的过程中就会促使味精失去原有的营养成分了。

3.甜品里面也是不能添加味精的。

味精的香味是咸的，而且它的鲜味道要在适当的钠离子浓度下才能突显。但在甜味菜中加入，不会给菜肴添加鲜味道，还会产生异味。