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清洗干净后能够直接放入炖汤。
绝大多数的海产品其肉和壳都具有相应的药用价值，以鲍鱼壳为例，它在中医药材中，称作石决明，是一种十分宝贵的药材，一般吃法为洗净后烧煮或烘干碾碎，用以炖汤的话，只需将机壳上的藻类和脏污清洗整洁，即可一同熬汤，食用具有清热舒肝、滋阴壮阳的功效，但毕竟是药材类食物，需注意用量，防止过多服用影响健康。
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