黑皮花生的皮可以吃吗(黑皮花生吃了什么功效)

黑皮花生的皮可以吃吗

黑皮花生的皮是可以吃的，而且营养全面，不过黑皮花生皮口感可能不太好，吃着可能会有点涩涩的。

黑皮花生的皮富含丰富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、防辐射、抗癌、抗衰老和心血管活力、抗炎症，对非菌性炎症如关节炎等有预防的功效，提高皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤健康等多种生物学作用。

黑皮花生如何吃效果最佳

1、黑花生甜杏泥

黑花生可以跟杏仁一起制成泥食用，能够润肺止咳还能益气。黑花生甜杏泥在制作时要将黑花生和杏仁各十五克一起捣成泥状，再倒入十克蜂蜜调匀，随后用开水冲调，调匀之后减温直接食用就可以。

2、黑花生浆

黑花生弄成花生浆饮用也是一种不错的吃法，在制作时要将花生和甜杏仁及其大豆各十五克，用清水泡发，随后用磨浆机打磨汁水，再入石锅煮熟，即可饮用。这类黑花生浆能够补益气血，也能健脾养胃，对人类的消化不好有很好的改善作用。

3、黑花生红枣汤

黑花生红枣汤也是黑花生的常见吃法之一，平时多挑选黑花生一百二十克，红枣三十克，加入清水一起煎煮，随后服食，还可以把黑花生生吃，用红枣煎汤送服。黑花生红枣汤能健脾益血，推动血小板再对，生，对人类的贫血和紫癜有很好的预防作用。

黑皮花生怎么挑选

1.首先是观查花生衣的颜色。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得匀称，同一粒花生或不同花生之间，颜色几乎没有差别。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色有所差异，深的黢黑，浅的呈暗紫色。即便同一粒黑花生，花生衣的不同部位颜色浓淡也有所不同。

2.其次，扒开花生仁看花生心（花生胚）。用染剂染过的黑花生，花生衣是黑色，但花生仁依旧是奶白色，由于花生仁拥有非常致密的组织，染剂难以渗入。

3.选购黑花生应尽量选带壳的，纯正黑花生的花生壳与一般花生没有区别，不是黑色。买带壳花生，应选机壳纹理清楚而深、颗粒形状圆润;假如是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表层亮润、没有创伤与生虫或白细粉。