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1.如果鸡蛋在储存的过程中中出现裂痕样，那么这时候鸡蛋极有可能早已滋生了病菌以及微生物，是不能够再吃的。
2.其次将鸡蛋打开后，如果鸡蛋的蛋黄紧紧粘贴在蛋壳上的，那么这时候的鸡蛋已不再新鲜，它的营养价值及其口味都减少了，不太建议再吃的。
3.另外就是假如鸡蛋在存放的过程中出现了异味，或是打开之后蛋黄散掉、蛋壳发乌、甚至生蛆的现象，那就不要再吃了。
4.生活中与很多人会去吃鸡蛋里边的死胎，觉得美味可口，但其实这是不能吃的，由于鸡蛋里有死胎以后，那么就说明鸡蛋中的蛋白质被分解了，进而会产生多种有害物质，食用以后容易刺激人体肠胃，导致人体发生腹痛、腹泻及其便溏等不适症状发生。
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