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能够。
大家喝完椰子汁以后，椰子肉是完全可以吃的，椰子肉是椰子瓤，也就是椰子放胚乳。椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，食用以后能起到健脾益肾、生津解渴、利尿消肿等作用，是一种既营养又美味的食物。将椰子肉直接生吃的话是一种不错的选择，同时也可以把它加工制成椰子干、椰奶粉、椰蓉等食品。
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