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菊花泡出来变绿色是什么原因(保温杯泡菊花怎么会变成绿色)

发布时间:2024-01-03   作者:病名为爱    
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摘要我今天自己泡了一些菊花茶喝,但是准备喝的时候发现菊花茶已经绿了,那么菊花泡出来变绿色是什么原因?菊花茶为什么第二天变绿了?

菊花泡出来变绿色是什么原因(保温杯泡菊花怎么会变成绿色)

菊花泡出去变绿的原因是什么?

温度太高

菊花是一种药食同源的食物,含有一定的花色素及其叶绿色。这种物质泡茶时,如果使用温度相对较高,会导致花色素及其叶绿色释放,从而导致菊花泡水变绿。

遇碱

菊花中含有一定的花色素,遇到花色素会产生放血反应,导致菊花水变绿,所以菊花浸泡在水中遇到碱性物质也会变色。

为什么菊花茶第二天变绿?

主要原因如下:

仔细观察会发现,菊花只浸泡在水中大多是淡黄色的,用于含有一定的黄酮类物质,具有一定的抗氧化作用。

但黄酮类物质的抗氧化不稳定,长期保存在空气中,容易被O2氧化,从而失去原色。此时,菊花的叶绿素及其花色素会变绿,导致菊花茶变绿。

菊花茶变绿能喝吗?

要看实际情况。

一般来说,如果菊花中的叶绿素及其花色素引起的绿化是正常现象,可以正常饮用,不会对人体健康造成危害。

但是,如果菊花在水中储存时间过长导致绿化,此时菊花茶可能已经滋生了细菌和微生物。最好不要再喝了,以免加重胃肠蠕动,对自己的健康构成威胁。

菊花茶能放多久?

保质期约为1-2年。

菊花茶是由干燥干燥的新鲜菊花制成的,其中水分及其大流出可以长期保存。一般来说,如果菊花在储存过程中不漏气,可以保存1-2年左右。

但是如果菊花茶开封后,尽量在三个月内喝完,这样才能保证菊花茶的原味,时间越长,营养流失越重。

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