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蚕豆热量偏高。
每100克生蚕豆含有热量335大卡，煮过的蚕豆热量略低，每100克约为280大卡，而且蚕豆还含有一定量的脂肪，蛋白质糖类的含量也比多数豆类高些，还带有多数矿物质和维生素，可作为主食，或炒或煮或炸，有益气，健脾利湿，养胃和腑，补肾的作用，但由于热量偏高，蚕豆不宜多吃。特别是炒蚕豆不宜多食。
大量食用蚕豆容易造成长胖。煎炸蚕豆不仅热量更高，并且糖分和盐份含量多，易胖体质的人食用更容易发胖。蚕豆中的淀粉尽管含量不是很高，但要是睡前食用蚕豆，易造成热量在体内积存，转化成脂肪，进而导致肥胖。
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