干姜的功效与作用(干姜的功效与作用吃法)

健脾养胃

脾胃虚弱在中医中被称为胃寒邪侵袭，或脾阳不足，可导致腹部寒痛、胃寒热，伴有呕吐、腹泻等症状。

干姜味辛，性热，属于脾、胃、肾、心、肺经络，干姜单独使用，或与党参、白术等药物一起使用，属于治疗脾胃虚寒的良药，能健脾养胃，养胃暖身，促进健康。

减轻衰老

干姜中含有姜辣素和维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能清除体内的自由基，对缓解衰老很有帮助。

祛除风寒

干姜含有大量的辛辣成分，姜辣素、姜烯等物质可以促进身体产生大量的热量，同时干姜属于热食物，对体内的冷空气有很好的去除效果，可以促进冷空气的排出，对感冒咳嗽有很好的冶炼。

预防肠胃炎

急慢性胃肠炎多由脾胃虚弱引起，少数是由食物中的细菌感染引起的。干姜含有杀菌成分，还具有驱寒保暖的功效。而且，干姜属于脾胃，是保胃健胃的食物。食用可预防胃肠炎。

调料

干姜和姜也可以作为成分的调味料。干姜含有姜烯等挥发性食用油，也具有增强风味和新鲜度的作用。适合与肉类中有鱼腥味的食物一起油炸，可消除或减少肉类食物的鱼腥味，改善食物的香气。

排汗减温

在水中喝干姜片是预防感冒和发烧的良药。通常，干姜中所含的刺激成分对全身血管有刺激作用。它能加速血液循环，舒张毛细血管，打开毛孔，促进出汗和降温，更适合治疗感冒。

干姜的禁忌

1.干姜属于热食，因此，体质偏热或处于上火阶段的人不宜食用。

2.干姜可以治疗感冒，但对感冒的治疗效果相反，会促进感冒，在使用中需要确定感冒的类型。

3.干姜是姜片加工而成，干姜具有姜片的功能，必要时可用姜片代替干姜。