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烧仙草的方法有很多，如果按照比较传统的方法，要用仙草煮：
1.制作烧仙草时，首先要将唇形科的凉粉草（即仙草干）洗净，然后放入锅中蒸制。一般来说，仙草中的胶体要煮8个小时才能煮出来。
2.八小时后，在过滤后的仙草汁中加入适量的糖和太白粉，然后蒸一段时间。
3.煮沸后，将溶液冷却，使其凝结成晶状仙草冻。
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