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食物进入口腔后，牙齿咬碎，舌头混合，吞咽根据食道到达胃，胃初步消化食物进一步小，使消化酶与食物混合产生食物侵蚀，促进食物沉入小肠进行营养吸收，然后将食物残留物推到大肠，最后到肛门排出。这种消化过程被称为反射性消化，也被称为物理消化。消化腺分泌的消化酶将各种复杂的营养物质分解成肠腔，可以吸收简单的化合物，如糖原分解成单糖，蛋白质分解成氨基酸，脂质分解成甘油和脂肪酸。然后，这些分解的营养物质被小肠（通常是空肠）吸收到人体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程称为化学消化。在消化过程中，反射性消化和化学消化同步进行，相互配合消化过程。
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