紫菜的营养成分(富含蛋白质每100克紫菜)

富含蛋白质

每100克紫菜内含蛋白质28.2克，远远超过一般的食材，且人体必需的氨基酸含量较多。蛋白质是修建和恢复身体的重要原料，人体发育及受损细胞的修复和升级，都少不了蛋白质。人体的生命活动也要蛋白质来提供能量。

富含膳食纤维

每100克紫菜中含膳食纤维27.3克，膳食纤维能够促进胃肠道蠕动、减少餐后血糖，起到抗腹泻、润肠通便和降胆固醇和血糖的作用。

含有胡罗卜素

每100克紫菜内含2420mg，胡罗卜素经人体转换生成维生素A，能够维持双眼和皮肤健康，改进夜盲、皮肤粗糙的情况，有利于身体免遭自由基的伤害。

含碘元素

每100紫菜中含碘1800mg，碘是人体必需的营养元素之一，有“智商元素”之称。碘可调节热传递，调整蛋白质的合成和分解，推动糖和脂肪的代谢。针对缺碘引起的“甲状腺肿”，食用紫菜是较好的食疗方法。

富含钾元素

每100克紫菜内含钾元素1640mg，钾元素可调节细胞中合适的渗透压和体液的酸碱，参加细胞中糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，能够预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄取高钠而造成高血压时，钾具备降血压功效。

含DHA

紫菜中对人体有益的不饱和脂肪含量较多，为10%-30%，最值得关注的是被人们誉为“脑黄金”的DHA达到30%。而DHA是儿童智力和视力发育的主要营养元素，对提高机体免疫力、提高记忆力有重要作用。、

富含维生素B12

紫菜中含有多种维生素，B族维生素尤其是陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，与鱼类非常。维生素B12具备活跃脑神经，预防衰老和记忆力下降，改进忧郁症的作用。

其他矿物质元素

紫菜里还富含胆碱和钙、铁等有利物质。胆碱协助强化对脂肪和胆固醇的运用，可消除水肿，钙、铁等营养元素对治疗贫血、推动骨骼、牙齿的生长具有一定作用。